ArquitechDesign & Saúde

A Cozinha é o ambiente que vem ganhando destaque a cada dia, abrigando funções além do lugar tradicional de preparo dos alimentos, como espaço de estudo e trabalho, lugar de comemorações e lazer, reunindo familiares e amigos. Vem se tornando um Ambiente Multifuncional!

Para atender às diversas funções, o projeto de luminotécnica deve prever a Qualidade e Quantidade de Iluminação, adequada a cada atividade!

Na Casa Saudável, os parâmetros aplicados são voltados a promover a Saúde das Pessoas, um passo além de evitar as doenças que possam ser causadas pelos ambientes, indicadas pela Norma de Desempenho NBR 15.575, a partir de 2013.

ILUMINAÇÃO NATURAL:

Copa Cozinha em ambiente anterior à reforma para Mostra Casa Saudável:

O projeto anterior separava a antiga copa da cozinha, por uma parede que foi demolida, trazendo luz natural e ventilação ao ambiente, recebendo ainda a abertura de duas janelas para o exterior com vista do jardim.

ILUMINAÇÃO ARTIFICIAL:

Luminotécnica:

A proposta do projeto luminotécnico da Cozinha Saudável é atingir Conforto Visual em todos os setores, conforme as atividades e tarefas realizadas nas diferentes fases do dia.

• Iluminação Geral:

Para iluminar o ambiente de modo saudável, complementando a iluminação natural, as luminárias propostas são de Tecnologia Led, através de luminárias de sobrepor que oferecem a possibilidade de variação da Temperatura de Cor (K), conforme o tipo de atividade a ser realizada na Cozinha, que recepciona também tarefas para eventos e serviços de buffet. Vale observar que a instalação principal de uso, é para Temperatura de cor 3000K, valor cientificamente comprovado para a melhor reprodução das cores dos alimentos.

A quantidade de iluminação no ambiente da Cozinha Saudável deve ser suficiente para a perfeita visualização dos alimentos durante seu preparo e consumo, de modo confortável para o local de convivência em Bem Estar. De modo a alcançar este objetivo, o Indice de Reprodução de Cor – IRC de valor igual ou superior 90 é indicado.

• Iluminação Funcional:

Como local de trabalho com alimentos, as bancadas das tarefas de lavagem, preparo e cocção, recebem iluminação direcionada para estas superfícies, com luminária em perfil de LED, com fluxo luminoso de valor que proporcione a quantidade de luz adequada para a tarefas, com iluminação focal embutida na marcenaria do armário superior, localizada na direção central da bancada, para melhor aproveitamento do fluxo luminoso, evitando a projeção de sombras na superfície de trabalho:

Execução:

Durante a realização das tarefas nas bancadas da pia e do fogão, luminárias em Led embutidas na parte central, acima da superfície de trabalho, evitam a projeção de sombra.

• Nas bancadas do fogão e laterais da bancada da pia, perfis de LED embutidos na marcenaria do armário superior, com luminária de amplo facho luminoso, proporcionam o maior aproveitamento energético e do fluxo luminoso, já que estão direcionadas para a bancada, além de estarem posicionadas em projeção e na lateral do armário abaixo.

• Na parte central da bancada da pia, a iluminação funcional foi complementada com perfil de LED de sobrepor, centralizada em relação à bancada, também com luminária de amplo facho luminoso e fluxo luminoso suficiente para realização das tarefas.

• Iluminação Decorativa:

Para trazer o Acolhimento e Bem Estar que a Cozinha Saudável objetiva proporcionar aos seus usuários, a iluminação decorativa se distribui embutida em perfis de LED na marcenaria das estantes colmeia e na base dos armários acima das bancadas, como complemento lumínico e destaque dos equipamentos. Estas com menor fluxo luminoso e com mesma Temperatura de Cor e IRC aplicados nas demais luminárias.

Acolhimento no ambiente com luminárias em Led sobre o centro da ilha, no fundo das bancadas e das colmeias:

A iluminação adequada para cada função, favorece o melhor desempenho de suas atividades, proporcionando maior Foco, Criatividade e Produtividade. Favorece o desenvolvimento de todo o potencial da Saúde, melhora a Interação entre as Pessoas, auxilia no Relaxamento e preparo do organismo para o Sono Restaurador, trazendo Qualidade de Vida e Bem Estar.

Cuide da Saúde!